Главная      Гостевая книга      Обратная связь

О текиле
Новости
История текилы
Производство
Виды и хранение
Мескаль
Культура текилы
Рекорды и советы
Мифы
Путешествия
Искусство пития
Коктейли из текилы
Рестораны
Текила в России
Статьи об алкоголе
Упаковка текилы
Химадоры - сборщики агавы
Изготовление текилы и мескаля - просто о сложном
Как текила появляется на свет
Как формируется вкус текилы
Текила - вкус Мексики
Текила в домашних условиях
Пошаговая инструкция изготовления текилы
Текила и ее состав
Текила и ее приготовление
Технология изготовления текилы
Как правильно выращивать агаву?
История рождения текилы марки Sauza
Интересные факты
Богатый выбор компании ТВА
Технологические секреты
Текила в законе
«Самогон» из Мексики
Технология производства текилы
Главный компонент текилы
Что мы знаем о Халиско?
Текила - как она есть
Описание растения агава
Производство текилы на старинный манер
О качестве и не только
Золото Мексики - голубая агава
Что скрывает этикетка
Поддельная текила
С чего же начинается производство текилы…
Производство текилы
Регионы производства
Секреты виноделия
Extra Anejo - элитная мексиканская текила
Кампо Азул
Текила Camino
Cabrito (Кабрито)
Caballo Lucero (Кабалло Лучеро)
Текила Buen Amigo
Текила Бенева
Текила Ацтека - напиток индейцев
Antigua Cruz (Антигуа Круз)
Текила Aha Toro
Текила Агавита (Agavita)
Резерва Дель Сеньор: Аньехо, Репосадо, Сильвер
Текила Агавалес (Agavales)
Текила 1921
Текила Резерва Дель Сеньор (Reserva del Senor)
Текила Cabo Wabo
Текила Agavita (Агавита)
Текила по классам
Регионы и разновидности
Разновидности напитка
Don Julio - текила премиум класса
Выдержанная и невыдержанная текила
MILAGRO - и мир у Ваших ног
Текила El Amo
Сколько градусов в текиле? Типы текилы
Разновидности текилы
Основные виды текилы
Разница между белой и золотой текилой
Reposado
Blanco или plata
Ангелы из дубовых бочек
Текила mixto и premium
Как и где хранится текила plata (blanco)?
Joven abocado, Joven или Oro
Хранение текилы
Текила ТВА
Классификация
Текила Sierra
Тара для текилы
Марки текилы
Виды текилы
Текила Jose Cuervo
Текила Olmeca
Текила в мини-упаковке
Текила - "огненная вода"
Текила, как предмет алкогольной коллекции
Исторические факты о текиле
Коротко о легенде Мексики
Тайны текилы
Текила как национальная гордость
Текила в борьбе с болезнями
Текила дорогая и не очень
Текила среди алкогольных напитков
Что такое текила на рынке элитных алкогольных напитков?
Полезные качества текилы
Карлос Сантана и текила
Текиловый стандарт
Алмазы из текилы
Декларация о текиле
Несколько интересных фактов о текиле
Экзотика текилы
Пиво со вкусом текилы
Текила, как символ Мексики
Топливо вместо текилы
Текила приводит к уничтожению природы Мексики
Ярмарка текилы - Feria Nacional del Tequila
Чем так славится текила?
Отличительные особенности текилы
Народный напиток Мексики
Европейские ритуалы
Текила - "Мексиканский самогон"
Текила - дух Мексики
Разгадка слова "текила" и не только
О, Текила!


http://albatross-shop.ru/katalog/zimnjaja-rybalka/kivki-storozhki/indexa9d8.php?tovid=990?tovid=991



Обратная связь

  Размещение информации и  тематической рекламы:
  admin@tecilla.ru

Технологические секреты

Голубая агава является многолетним кустом, имеющим высоту примерно метр-полтора, с острыми листочками. Произрастает она долго — через десяток лет после того, как ее посадили, агава цветет, при этом выпуская цветочные стебли в длину до 10 м. И только после завершения периода расцветания собирают урожай. Для этого подрезают — и начисто обрубают листья (из них потом делается волоконная продукция для текстильной промышленности). И после обрубки получается лишь сердцевина — этакий «ананас» , который весит 70-80 кг, где и содержится сок. Он имеет короткое и странное название «пина». Но все же это еще не готовое сырье для текилы, а лишь полуфабрикатная продукция для сырья.

Вначале «пину» необходимо «протомить» в печи - от двенадцати часов до двух суток, в зависимости от технологических особенностей, применяемых конкретными производителями. Затем «пина» дробится — и прессуется. Полученный после прессовки сладкий сок сбраживается, чтобы получилась «пульке». И только после этого полученный «пульке» перегоняется, обычно дважды. В итоге двойной перегонки получают дистиллят крепостью от 57° — это является основой для текилы.

Дистиллят сока агавы смешивается с чистой водой или водой из источников таким образом, чтобы крепость окончательного напитка получилась 40° — посторонние спирты в данной разновидности текилы не допускают.

Данная текила подвергается многочисленным проверкам, и только после этого получают сертификат качества и право экспортировать в иные регионы. Однако все это делает процесс импорта более сложным и повышает ее стоимость.


Наши друзья:


 
      © 2017 tecilla.ru Главная |  Новости |  Коктейли |  Обратная связь
При цитировании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна