Многие люди задавалась вопросом, почему текилу назвали именно текилой. На данный момент существует много версий создания названия этого напитка и все они в меньшей или большей степени достоверны. Исходя из одного из источников – это название пришло к нам из языка мексиканского древнего народа, языка Нахуатль. Это слово на то время обозначало что-то среднее между двумя местами, там, где собирают травы и местом где соревнуются и демонстрируют свою ловкость. Другие же источники говорят, что имя напитка произошло от названия маленького города Текила в Мексике. Ещё одни источники говорят, что название произошло от наименований народностей Мексики. Какая бы версия не соответствовала, но текила это алкогольный напиток, который производится в Мексике.
Самый первый завод который был построен для изготовления текилы был создан в 1600 году. С именем владельца этого завода Дона Педро Санчеса де Агле очень сильно связана вся история напитка. Очень дальним родственником текилы является напиток под названием пульке, который получали из сока магве много лет назад. Растение магве это род агавы. После длительного хранения сок этого растения сбраживался и становился популярным слабоалкогольным напитком.
В шестнадцатом веке была освоена перегонка пульке, и в результате такой дистилляции родился новый напиток под названием мескаль. Потом были разработаны новые технологии по производству спиртного, и в результате этого появился новый спиртной напиток, который обладает удивительным вкусом и ароматом.
Время шло и технологии по производству текилы совершенствовались, большие партии этого напитка стали уходить на экспорт в другие страны где текила пользовалась очень большим спросом. С возрастанием спроса увеличивалось и количество заводов по изготовлению мексиканского напитка и на данный момент известно уже 70 заводов.
