Слово текила само по себе загадка. Некоторые говорят, что это древние термин народа Науатл, которое обитало на территории современной Мексики. Но их языке это слово означает (в зависимости от значения) место уборки, место диких растений, место, где режут, место работы, сбора урожая. Слова «текила» происходит от народа Науатл tequitl, и означает «работа», «обязательство», «задание».
Другие говорят, что слово «текила» означает скалу, которая разрезает. Очень правдоподобное упоминание о вулканическом стекле, которое очень распространено на этой территории. Это стекло использовалось как в изготовлении наконечников для стел, топоров, ножей, и других режущих предметов, так и для построения тротуаров.
На языке племени Каскауин слово Tequila – измененное в "tetilla", и дословно означали, что вулканы похожи на небольшую женскую грудь.
Многие считают, что это измененное имя первообитателей, оно произносилось по-разному. Или считалось, что это название духа, города, долины.
Maguey – одно из названий растения агавы, из которого изготовляется текила, это неродное название, оно пришло с Антильских островов. Во Флорентийской рукописи 1580 года агава упоминается как пища ацтеков и других жителей доколумбовой Америки. Племя Науатл называли растение metl или mexcametl, откуда и пошло название мескаль. Для этого племени это было священное растение, которое они почитали как земное проявление богини Мойаэул, у которой было 400 груде для кормлений 400 детей.
Текила смешивает местную испанскую культуру с арабскими и филиппинскими технологиями. Историю Мексики нельзя представить без текилы, который стал основным алкогольным напитком мексиканских ковбоев.
