Самая элитная и имеющая наивысшую ценность разновидность спиртного, производимого в Мексике — это текила Extra Anejo. Но цена, установленная на данный продукт значительно большем, чем, например, на сорта меньшей выдержки, никогда не станет препятствием для истинных ценителей этого напитка. Экстра Аньехо — это самая старая разновидность текилы, ее выдержка в некоторых случаях составляет 10 лет и более.
Существуют споры о выдержанности текилы. Некоторые придерживаются мнения, что четырех-пяти лет вполне хватает, другие винят производителей. Но общее мнение – все зависит от сырья. Во мнении, нужна ли дубовая бочка, также есть расхождения: одни специалисты считают, что напиток должен храниться в емкостях, ранее хранивших подобный напиток, другие утверждают, что лучше всего выдерживается текила в емкостях, ранее выдерживающих французский или канадский коньяк или виски.
Итак, Экстра Аньехо — это текила из дубовой бочки, пробывшая там не меньше 3 лет и полностью создана на основе сока агавы. Производится она исключительно в Мексике. Качество может удостоверить отметка «100% de agave» на этикетке бутылки с текилой категории Extra Anejo.
Элитный напиток для настоящих гурманов
Каждый серьезный производитель включает в ассортимент текилу большой выдержки, из разряда элитной и дорогой продукции. Производятся они в ограниченном количестве, иногда встречаются даже штучные выпуски того или иного произведения напитка в области изготовления текилы. Как правило, бутылки для таких напитков особой формы, причем пронумерованные. Форма бутылки складывается из мексиканских мотивов. Такая текила – идеальный подарок гурману.
Яркий золотистый цвет текилы привлекает множество поклонников данного напитка. Время, проведенное внутри бочки, придает ей ванильные, древесные и фруктовые оттенки. Они дополняются нотами специй и пряных трав. Также можно заметить ниточки карамели, аромат какао, и все это на основании агавогого вкуса. Лучшая закуска к выдержанной текиле – ее отсутствие, либо минимальный объем. Ценители любят нюхать текилу, это приносит дополнительное удовлетворение.
Extra Anejo премиум-напиток для тех, кто понимает смысл приема крепкого алкоголя. Крепость этой текилы приблизительно 40%. При употреблении в пределах разумного этот напиток оказывает полезное действие на организм, не вызывая похмелья, а при перепитии – естественно никакой пользы нет.
