В 1974 г. мексиканским правительством была опубликована «Декларация о защите названия «текила». Это значит, что только Мексика имеет право претендовать на исключительные права использования слова текила, и что только алкогольный напиток, сделанный из голубой агавы, произраставший в официально закрепленном районе Мексики в соответствии со стандартом NOM, может быть маркирован как «текила».
Являясь членом ВТО, входя в Парижскую конвенцию по охране промышленных собственностей и других международных договоров (NAFTA, ЕТС и т.п.), Мексике удалось обеспечить защиту «текилы» в качестве эксклюзивного продукта Мексики. Текила принадлежит Мексике и только ей.
Мексиканским правительством фактически было получено в свою собственность название «tequila». Тот, кто намеревается заняться производством текилы, обязан будет получить позволение или лицензию от правительства Мексики через институт промышленной собственности Мексики.
Официально закрепленная территория для производства голубой агавы, предусмотренная DOT, включила в себя весь штат Халиско (Jalisco, являющийся административным центром Гвадалахары), а также 4 штата: Гуанахуато (Guanajato), Мичоакана (Michoakan), Найярита (Nayarrit), Тамаулипаса (Tamaulipas). Только данная территория обладает климатическим и почвенными условиями, которые пригодны для созревания растения голубой агавы.
Таким образом, только Мексика имеет эксклюзивное право на производство текилы, которое было закреплено всеми международными организациями по охране собственности.