Эксперты нашли винный погреб, возраст которого составляет три тысячи семьсот лет. Древние артефакты, обнаруженные на земле Израильской, представляет особенную ценность для установления истории виноделия в древности. Этот погреб стал самым древним в мире на руинах замка Хананеянки, что в Израиле.
В данном погребе сохранились сорок глиняных сосудов. Они были обнаружены при раскопках археологами на развалинах замка, расположенного недалеко от города Нагария, что в северной части Израиля.
Базисный тест образчиков обнаруженных находок помог определить определенную изысканность технологического производства вина в ту далекую пору.
На всех обнаруженных кувшинах отсутствуют какие либо маркеры и все они имеют схожую форму. Теоретически можно сделать предположение об их изготовление одним мастером по единой технологии.
Содержание погреба: сладкое десертное вино
Ученые, исследовавшие находку, предполагают, что там было закупорено сладкое десертное вино, которое предназначалось для распития на пирах.
Ученый Эндрю Кох, представляющий университет Брендис, обнаружил следы составляющих ингредиентов из сборного купажа. Собственно в частности это был мёд, мята, кедровые орехи, древесная смола, можжевеловые ягоды и кора корицы. Команда ученых из знаменитейших университетов мира, представила эти находки во время встречи Американских школ, которые занимаются исследованием восточной части Европы. Патрик МакГоверн, представляющий университет Пенсильвании, специализирующийся на старинных винодельнях, поведал общественности о том, что они способствуют открытию важнейших секретов изготовления вина в древнем Ханаане. Затем, эти технологии передались в древний Египет, а потом преодолели даже Средиземное море. Кёртис Раннелс, представляющий Бостонский университет, поведал о неимоверной важности этой находки. Ведь она демонстрирует инновационную для того далекого времени, технологию изготовления вина. Данные химического анализа подтвердили факт того, что в каждом кувшине было разлито вино, изготовленное по одному и тому же рецепту. Подобная строжайшая последовательность, а также высочайший контроль процесса виноделия был возможен в то время только в одном месте, во дворце.
Такая уникальная находка особенно ценна для изучения культурных особенностей древних хананеев, живших в то время на территории древних Ливана и Израиля. Благодаря этой находке, ученым теперь доступны не только письменные свидетельства, но и вещественные доказательства виноделия той эпохи.
