При поддержке Новосибирской ассоциации барменов, Союза российских пивоваров, «ITE Сибирь» 10 апреля этого года состоялся масштабный конкурс среди барменов под названием «Siberian BeerEXPERT Cup». Мероприятие прошло в Новосибирске и вошло в программу «Horex Siberia. Пивная ярмарка Сибири - 2014».
Наверняка, не каждый знает, что бармен – не просто человек, умеющий грамотно подать и продать продукт, но и посредник между потребителем и пивом. Именно высококвалифицированный бармен способен рассказать все и даже чуть больше о пиве, его качествах и свойствах. Бармен должен подсказать каждому, как отличить качественный продукт от некачественного, обязан формировать у потребителя сознательное отношение к алкоголю и последствиям его употребления. К тому же, зачастую, умение правильно найти подход к клиенту, стать для него идеальным собеседником, также играет не последнюю роль в создании имиджа профессионального бармена.
Целью же нашего мероприятия было определить именно такого, идеального, во всех отношениях, бармена.
Союз российских пивоваров ставит во главу угла развитие сознательности и ответственности потребления пива. Недаром в Кодексе чести пивовара, принятом и Союзом пивоваров, сказано, что все пивовары обязуются не только повышать культуру обслуживания в своих заведениях, но и внедрять сознательное отношение каждого к употреблению пива, пропагандировать здоровый образ жизни, а также препятствовать продаже алкоголя несовершеннолетним. Этот конкурс стал красочным воплощением всех правил, настоящей иллюстрацией к кодексу чести.
Судьи турнира
А судьи кто? – спросите вы. Судить турнир взялись основные организаторы мероприятия – Новосибирская ассоциация барменов. Участниками мероприятия стали бармены-профессионалы из самых разных городов Сибири: от Новосибирска до Кемерово, от Омска до Тюмени, от Томска до Барнаула. Все им предстояло сразиться в нескольких конкурсах. Проверялись теоретические знание о напитке, филигранность в искусстве наливать пиво, умение приготовить коктейль из пива, а также коммуникация с посетителями, в том числе самые сложные, неординарные случаи.
Победитель получил не только почетное звание лучшего из лучших в нелегком барменском искусстве, но и планшет от Apple, второе место удостоилось наград в виде мини-планшета фирмы Apple, а бармен, занявший почетное третье место, унес с собой планшет от Samsung.
