Невзирая на достаточно высокую крепость, коньяк по справедливости считается «благородным напитком». Им не брезгует, даже высшее общество во всем мире. А многие эстеты вообще относят выдержанный коньяк к не простым напиткам, а к частичке алкогольного искусства. Речь не только о его употреблении, но и о коллекционировании. Старшее поколение помнит такие времена, когда коньяка в нашем государстве было ничтожно мало. Впрочем, сегодня большой ассортимент данной продукции вряд ли кого-то удивит. Если в период нас, как СССР, был лишь товар из Армении, то сегодня коньяк в магазинах есть откуда угодно.
Пятизвездочный коньяк
Можно выбирать продукцию различных марок и стран-производителей. И звезды на коньяке – лишь один из критериев выбора. Коньяк пять звезд – это самый лучший продукт. Так ли это? Выбирая и покупая коньяк, самое главное – это не ошибиться в своем выборе. Довольно сложно не запутаться в огромном нынешнем разнообразии градусных напитков этого вида. Для начала, хорошо бы разобраться, что обозначают звездочки на коньяке и какой же все-таки напиток лучше всего взять. Коньячная продукция различается по спиртам, на которых она настаивается.
У российских коньяков своя собственная классификация, указывающая на их выдержку. Есть ординарные коньяки, возраст которых 3-5 лет, а есть марочные – им от 6 до 8 лет. Считается, что хорошие напитки - это те, которые хорошо выдержались в течение 8-10 лет. Каждая из звезд на этикетке обозначает 1 год выдержки напитка.
Кроме российской, есть еще французская классификация коньяков. Она немного отличается от нашей. Так, французы хорошим напитком считают лишь тот, что был сделан непосредственно из винограда. А еще все французские коньяки проходят строжайшую проверку. Про их выдержку можно узнать, если почитать то, что написано на этикетке. Не переживайте, там есть информация не только на французском, но и на английском языке. Проблема лишь в том, чтобы понять, что за надписи на бутылке. На самом деле, все предельно просто.
Если вы видите знак V.S, то он говорит о выдержке от 2 лет, а V.O – это выдержка 3 года, что до V.S.О.Р., то это выдержка, равная 4 годам, знак V.V.S.О.Р. указывает на выдержку в 5 лет. А самым лучшим будет коньяк со значком Х.О, он имеет 6 лет выдержки. Те коньяки, выдержка которых более 6 лет, не являются частью указанной выше классификации. Дело в том, что процесс купажирования таких напитков уже совершенно не контролируется.
На их этикетках часто встречаются такие названия, как «Extra» или « Napoleon» - это означает, что напиток был выдержан от 20 до 50 лет. Эти знаки отличия являются самыми главными, на них нужно обращать первоочередное внимание, изучая этикетки коньяков. Еще данные алкогольные напитки отличаются по вкусам и по оттенкам, для этого их выдерживают в специальных бочках из соответствующей породы дерева. Это нужно для придания напитку того или иного оттенка аромата и вкуса. Как видно, говорить о коньяке пять звезд, как о лучшем, не совсем верно.
