Известным производителем портвейна, домом Taylor Flagate была проведена в Нью-Йорке уникальная дегустация. Звездой вечера сделался редчайший портвейн 150-летней выдержки, который создали еще до эпидемии филлоксеры.
Здесь подразумевается портвейн Scion, датируемый 1855 г. Конечно, следует вспомнить и другие вина, ведь Scion являлся не единственным винным напитком на данной дегустации.
На дегустационном мероприятии, которое было проведено исполнительным директором Taylor Fladgate Адрианом Бриджом, был представлен портвейн 1992 г с сладким, землистым, имеющий мягкое танинное послевкусие, 2003 г, с яркими черносмородиновыми доминантыми, и портвейн выдержкой в 30 лет, во вкусе которого угадываются нотки печенья с инжиром, горьких апельсинов и легких цветочных ноток.
Но гвоздем программы все же стал Scion! Чего же можно было ожидать от винного напитка, который вызревал в течение полутора века? Много чего! Участниками дегустации была отмечена его удивительно мягкая и бархатистая текстура, нежный пряно-фруктовый вкус, выраженная кислотность и длительное послевкусие.
Адриан Бридж объясняет это так. Причиной тому явились либо оригинальные бленды различных сортов винограда, либо же те обстоятельства, что вино хранили на возвышении около холодной каменной стенки.
Портвейн Scion 1855 г. длительный период времени находился в собственности 1-ой известной семьи из долины Дора в Португалии. Семья берегла его для себя самих, и лишь только одну бочку приобрел небезызвестный Уинстон Черчилль.
